とろふわ✨オニオン卵焼き

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料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

とろ～りして、ふんわりしている卵焼き✨
このレシピの生い立ち
ランチに出しました☺️

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材料

  1. 卵 2個
  2. 山芋 80g
  3. 醤油 大1
  4. 砂糖 小1
  5. 玉ねぎ 1/2個

作り方

  1. 1

    山芋を皮を剥き、すりおろします。

  2. 2

    卵を割ってよく泡立てます。卵焼きをみじん切りにします。

  3. 3

    すりおろした山芋に、溶き卵、刻み玉ねぎ、醤油、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    卵焼き器に3.の生地を流し込み、5分間蓋をしてとろ火にかけます。

  5. 5

    蓋をとり更に5分間焼いていきます。

  6. 6

    火を止めて蓋をして5分間蒸します。

  7. 7

    卵焼きを巻いていき完成です☺️

  8. 8

    カットして盛り付けます。

コツ・ポイント

蒸し焼き⏩焼き⏩蒸しの3工程がポイントです☺️

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料亭～濱みき～
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いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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