アプリでひらく作り方
- 1
大根を好きな形に切り分けます。
銀杏切りでも半月切りでも何でも大丈夫です。 - 2
切り分けた大根に塩を振り30分ほど放置して水気を出し、ペーパーで拭き取ります。
尚、半日天日干しでもオッケーです。 - 3
醤油、酒、みりんを合わせた浸け汁に大根を半日から一日浸ければ完成です。
コツ・ポイント
水気を切った方がパリパリする気がします。
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大根を好きな形に切り分けます。
銀杏切りでも半月切りでも何でも大丈夫です。
切り分けた大根に塩を振り30分ほど放置して水気を出し、ペーパーで拭き取ります。
尚、半日天日干しでもオッケーです。
醤油、酒、みりんを合わせた浸け汁に大根を半日から一日浸ければ完成です。
水気を切った方がパリパリする気がします。
