簡単☆キノコともやしの和風だし酢浸し

簡単☆キノコともやしの和風だし酢浸し-レシピのメイン写真

簡単☆キノコともやしの和風だし酢浸し

ranbiyori @cook_40120428

出汁で煮たキノコに、茹でた野菜と少しのお酢を合わせるとさっぱりで、やさしいおかずに☆めんつゆベースだから簡単！
このレシピの生い立ち
副菜は基本作りおき☆夕食の調理時間を減らすためのレシピを考えました。

出汁で煮たキノコに、茹でた野菜と少しのお酢を合わせるとさっぱりで、やさしいおかずに☆めんつゆベースだから簡単！
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ranbiyori @cook_40120428

出汁で煮たキノコに、茹でた野菜と少しのお酢を合わせるとさっぱりで、やさしいおかずに☆めんつゆベースだから簡単！
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材料

12センチ位の蓋付きボウル分

しめじ 1株
もやし 1袋
小松菜 1束
塩少々
●水 140cc
●めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
●砂糖小さじ2
●顆粒昆布だし小さじ1
酢大さじ2
塩調整用
かつお節お好みで

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作り方

1

もやし、小松菜は水でよく洗い、小松菜は5センチくらいに切っておきます。
2

しめじは根元部分を除き、ほぐしておきます。
3

沸騰したお湯に塩を少し入れ、小松菜ともやしを茹でたら、ザルにあげておきます。
4
●の材料を入れ、沸騰したら5分くらい煮立たせます。
5

4にお酢を入れて、一煮立ちしたら火を止めます。
6
タッパーなどの容器に茹でた野菜、5を合わせて粗熱が取れたら冷蔵庫で休ませて完成です。
7

食べる時は、お好みでかつお節などをかけてどうぞ☆

コツ・ポイント

野菜は水気をしっかり切ること、出汁は野菜が温かいうちにかけてください。味が薄いようなら、少し塩を足してくださいね。

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ranbiyori @cook_40120428

2016/02/09 04:14に公開

料理もお菓子も作るの大好き

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このレシピのキーワード

もやしシメジ小松菜かつお節

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