大根はスライサーで縦に薄くスライス。大根の丸さによって幅が変わるので、少し重ねてまぐろの長さになったものを４つ作る

３に１と青じそを半分に折って２枚乗せ、端から巻いていきます。
一口大に切って出来上がり。
出来上がり写真は２人分。