お箸が止まらない！やみつきもやし

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CHIKAのレシピ帳
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook

晩酌のおつまみに作った簡単おつまみです！さっぱりしているのでサラダ感覚でもOK♪とにかく止まらなくなりますのでご注意を♪
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューが大好きなので、おつまみになる簡単おかずを作りました！ごま油とニンニクが食欲をそそり、お箸が止まらなくなり取り合いになりました（笑）ササミが入っているのでボリュームも出て、ご飯にも合いますよ♪

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. ささ身 2本
  3. 長ネギ(青い部分) 1本
  4. 酒 大さじ2
  5. ☆ごま油 大さじ1
  6. ☆ささ身茹で汁 大さじ3
  7. ☆にんにくチューブ 3cm
  8. ☆塩 小さじ1/3
  9. 鶏がらスープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    沸騰した湯に酒を入れササミを茹でる。茹でたササミは取り出し割いておく。
    ※茹で汁は大さじ3分を3のタレ用に取り出します。

  2. 2

    1の鍋にもやしを入れ
    1分茹でる。ザルに上げ流水をかけて冷まし、きつく絞っておく。

  3. 3

    ボウルに☆を入れよく混ぜる。そこへササミともやしと刻んだ長ネギを入れよく混ぜる。

  4. 4

    3に鶏ガラスープの素を入れ全体を絡め、器に盛り完成。

コツ・ポイント

タレに茹で汁を入れることで、旨みたっぷりのタレになります。

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レシピ作者

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