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さっと出来るイトコン煮
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さっと出来るイトコン煮-レシピのメイン写真

さっと出来るイトコン煮

えきしぶいくちゃん
えきしぶいくちゃん @cook_40120340

夏暑いときに山椒の風味のイトコン煮はけっこう食欲をそそります
このレシピの生い立ち
小料理屋さんで食べ家でも簡単にとストレートめんつゆで作ってみたら再現できた

夏暑いときに山椒の風味のイトコン煮はけっこう食欲をそそります
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えきしぶいくちゃん @cook_40120340

夏暑いときに山椒の風味のイトコン煮はけっこう食欲をそそります
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材料

  • 糸コンニャク 1袋
  • ストレートめんつゆ カップ1/2強
  • 山椒の実 適宜
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作り方

  1. 1

    いとこんは、さっと洗い食べやすい長さに切り鍋でからいりしておく。

  2. 2

    1の中にストレートめんつゆとあれば山椒の実も入れ煮汁がなくなるまで中火の強火で箸でいるように混ぜる。

コツ・ポイント

糸コンニャクは食べやすい大きさに切り、しっかり下処理(水切り)をしておく。山椒の実がない時は、後から仕上げに山椒の粉や七味唐辛子や胡椒等かけて対応しても美味しい

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えきしぶいくちゃん
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
2017/07/21 11:46に公開
孫たちも絶賛♪京のおばんざいや創作料理を紹介しています。安くて早くて簡単な料理ばかりですのであなたも作ってみては??
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