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青菜の白和え風
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青菜の白和え風-レシピのメイン写真

青菜の白和え風

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

愛知県高浜市名物!ジャンボ落花生レシピ
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 本レシピは、愛知県農村生活アドバイザー~西三河支部碧海分会高浜地区~によって考案されました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 200g
  2. ニンジン 1/2本
  3. 茹でた落花生(甘皮つき) 250g
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて、適当な長さに切っておく。

  2. 2

    ニンジンは細切りにして、茹でておく。

  3. 3

    豆を砂糖、塩をすり鉢かミキサーにかけてペースト状にする。水分が足りないようなら、だし汁を大さじ2~3杯加えても良い。

  4. 4

    1、2の野菜と3を和える。

コツ・ポイント

ペースト状にする時、お好みに応じて、豆の粒が少し残るようにしてもよい。

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2017/07/14 02:02に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19624982
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