チョコレートを細かくして、ボールに入れる。
型にクッキングシートをしいておく。
170度の余熱をしておく。

鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで火にかける。

チョコレートの入ったボールに生クリームを入れ、チョコレートが溶けるまで混ぜる。
なかなか溶けない場合は湯煎をする。

溶き卵を数回に分けて、ボールに入れよく混ぜる。

薄力粉をふるいながらよく混ぜる。

型に流し込む。
軽く上から型を落とし、空気を抜く。

170度のオーブンで22～24分で焼く。