じゃがいもは皮を剥いて一口大の大きさに切る。

竹串やフォークがスッと刺さるくらいに茹でておく。(ラップをしてレンジでチンしてもOK)

たまねぎを1cm幅程度の薄切りにする。
ベーコンも1cm幅程度に切る。

フライパンにバターを入れて溶かし、たまねぎを炒める。しんなりしてきたらベーコンを入れて、少しカリッとするくらいに炒める。

茹でておいたじゃがいもを加えて軽く混ぜる。

コンソメ、塩、ブラックペッパーで味を付けたら完成。