デリのあの味☆シーフードサラダ
たかしまあさみ @cook_40200921
シーフードとお野菜をたっぷり食べれるサラダです。
このレシピの生い立ち
某デリショップのあのサラダが大好き過ぎて再現してみました。
デリのあの味☆シーフードサラダ
シーフードとお野菜をたっぷり食べれるサラダです。
このレシピの生い立ち
某デリショップのあのサラダが大好き過ぎて再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は5cmくらいのザク切りにする。
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- 2
エビはカラをむく。イカは捌いて1cmくらいの輪切りにする。足は適当に切る。
- 3
塩と酒をいれた水を沸騰させエビとイカをいれる。入れたらすぐに火を消しそのまま3分程おく。
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- 4
※ここで火を通しすぎるとエビもイカも固くなってしまいます。
- 5
玉ねぎは薄切りに水にさらす。辛みをとります。
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- 6
大根は千切りにする。
-
- 7
塩揉みして15分ほどおく。かなり水分が出るはず。玉ねぎとあえ、これでもか！ってレベルで絞り水気を切る。
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- 8
※ここで水気をしっかり切っておくことが日持ちのポイントです。
- 9
水菜、玉ねぎと大根、エビとイカ、とびっこ、フライドオニオンを入れよく混ぜる。
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- 10
その後、★のドレッシングと和えて器に盛り付ければ出来上がり！
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コツ・ポイント
魚介は火を通し過ぎないこと。大根と玉ねぎはさらしを使って絞るのもオススメです。とびっことフライドオニオンはなくてもいいですが完成度を上げたければぜひ！
つくれぽ
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