かさましヘルシー！お麸シソフライ
お麸でジューシー＆かさまし＆ヘルシー´ω`*
このレシピの生い立ち
板麸をつかいたくて
アプリでひらく作り方
- 1
お麸はなんでもいいですが、大きなモチ麸などはもどして半分の厚みくらいに。細かいのだとやりにくいかも。今回はこの板麸
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- 2
お麸は戻して絞っておく。薄切り豚肉を２枚ずつひろげ、板麸は半分にきり豚肉の上にのせ、シソもならべる
- 3
端から巻き、上からちょっと平になるように手で押しつぶしまわりに塩コショウする。これを３つつくる
- 4
小麦粉→卵→パン粉の順につけ、中温の油でじっくりあげる
- 5
爪楊枝をさしてみて、透明な汁が出てきたらＯＫ。赤い汁が混じってたらまだもうすこし。
- 6
揚がったらカットして完成
- 7
☆梅だれや、ポン酢をつけるのがおすすめ´ω`*
コツ・ポイント
包んだら軽く上からおしてたいらにすること。火が通りやすいように´ω`*
つくれぽ
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