鮮やか色のところてんに、もずく酢を。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

もずく酢と青いところてんを用いたお手軽小鉢。食卓にて『色変』をお楽しみください♥
このレシピの生い立ち
バタフライピーで作った青色のところてんともずく酢を合わせたお手軽＆きれい色の小鉢を作りました。

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材料

2人分
  1. □青いところてん （作りやすい量）
  2. 　バタフライピー抽出液 300㏄
  3. 　かんてんクック 小さじ2強
  4. もずく酢 1カップ
  5. 胡瓜 スライス４～６枚
  6. ﾐﾆﾄﾏﾄ 2個
  7. みょうが・生姜など お好みで少々
  8. 練りからし お好みで少々

作り方

  1. 1

    バタフライピーは袋の表示通り濃いめに抽出する。

  2. 2

    今回こちらの商品を使用しています。

  3. 3

    1を沸騰させて火を止め、「かんてんクック」小さじ２強を少しずつ振り入れながらかき混ぜて溶かす。

  4. 4

    ＊粉寒天・糸かんてん・棒寒天を使う場合にはしっかりと煮溶かしてください。（かんてんクックは煮溶かす必要がないです）

  5. 5

    四角い型、又はタッパーなどに５を注ぎ入れて冷たく冷やす。

  6. 6

    胡瓜とトマトはそれぞれ薄くｽﾗｲｽして塩少々をふっておく。

  7. 7

  8. 8

    食べる直前に寒天突きで器に5を突き入れ、胡瓜とトマトを乗せ、お好みで生姜みょうが、練りからしなど添える。

  9. 9

    食卓にて各自もずく酢を器に流しいれてしばらく置く。

  10. 10

    きれいに発色したところでお召し上がりください。（注いで数分で赤紫色になります）

コツ・ポイント

もずく酢の味、量はお好みで
今回二人分で　1ポーション使用しています。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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