塩レモンのササミ唐揚げ
ニャロぷに @cook_40246241
レモンと生姜がフンワリ香るオトナの唐揚げ♪( ´▽｀)
片栗粉でザクザク♪
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれたササミと片栗粉の唐揚げを ふと思い出して。アッサリレモン風味で。
塩レモンのササミ唐揚げ
レモンと生姜がフンワリ香るオトナの唐揚げ♪( ´▽｀)
片栗粉でザクザク♪
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれたササミと片栗粉の唐揚げを ふと思い出して。アッサリレモン風味で。
作り方
- 1
ササミを三等分する。大体同じ大きさになるように。
- 2
ササミに、生姜すりおろし 塩レモンの漬け汁(またはレモン汁と塩) 酒を加え揉み込む。
- 3
冷蔵庫で30分〜1時間ほどおく
- 4
ササミに片栗粉を多めにまぶす。
漬け汁がビシャビシャなほど残っていれば水気をきる。 - 5
160度から揚げ始め180度になったらそのまま数分。
- 6
濃いめのキツネ色になったら完成
コツ・ポイント
塩レモンはそれぞれ塩分が全く違うので お持ちの塩レモンの塩分に合わせて調節して下さい。
油に入れてから 特に最初は触らずに見守って下さい。
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