エビピラフ

度会町
度会町 @cook_40127973

子どもでも簡単に作れるよう、炊飯器を使用して作ります。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が親子料理に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

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材料

4人分
  1. 米 2.5合
  2. むきエビ 250g
  3. タマネギ 100g
  4. ニンジン 100g
  5. コーン(缶詰) 50g
  6. 酒 大さじ2
  7. コンソメ(顆粒) 小さじ3
  8. 塩 小さじ2分の1
  9. こしょう 小さじ1
  10. パセリ(乾燥) 少々

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるにあげ、30分ほど置いておく。

  2. 2

    タマネギは粗みじん切り、ニンジンは小さめの角切りにする。

  3. 3

    エビは洗ってざるにあげ、水気を切ってから酒をふっておく。

  4. 4

    炊飯器に米を入れ、通常の8～9割の水を入れ少し置く。

  5. 5

    炊飯器にタマネギ、ニンジン、エビ、コーン、コンソメ、塩、こしょうを入れて炊く。

  6. 6

    炊き上がったら混ぜる。

  7. 7

    皿に盛り、パセリをふって完成！

コツ・ポイント

⑥の混ぜる段階で味を見て、お好みでバターやコンソメ、こしょうなどで味を調えるとよいです。また、水は2.5カップが目安です。
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度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/
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