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アスパラの牛肉巻き
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アスパラの牛肉巻き-レシピのメイン写真

アスパラの牛肉巻き

かはすたうんぽい
かはすたうんぽい @cook_40053455

小さい頃から 大好きだった 母のシンプルごちそうメニュー
このレシピの生い立ち
夕食に出ると、嬉しかったなぁ、シンプルだけれどしっかり塩胡椒で、ご飯にも合います

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材料

  • ベビーアスパラ、または、細めのアスパラ 10〜15本
  • オリーブオイル 適量
  • 牛肉薄切り(しゃぶしゃぶ用など) 約150g (ポイント・コツ参照)
  • 粗挽きこしょう 塩 適量
  • (付け合わせの野菜など) あれば
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作り方

  1. 1

    ベビーアスパラ(アスパラ)をレンジでしたゆでする

  2. 2

    薄切り肉をまな板に広げて、アスパラを充分巻けるくらいの量のアスパラを端か真ん中に置いて巻く(とにかく巻ければOK)

    • アスパラの牛肉巻き作り方2写真
  3. 3

    巻き終わったら周りにまんべんなく 粗挽きこしょう、塩を振る

    • アスパラの牛肉巻き作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを熱して、
    お肉の閉じ目を下にして、焼き色がつくまで焼く

    • アスパラの牛肉巻き作り方4写真
  5. 5

    3〜4センチくらいの間隔でカットして

    盛り付け、出来上がり

    • アスパラの牛肉巻き作り方5写真
  6. 6

    この付け合わせは、マッシュルームと茄子をオリーブオイルを振ってグリルしてハーブ塩をかけたもの

    • アスパラの牛肉巻き作り方6写真

コツ・ポイント

お肉の巻き方は、巻ければOK、ただし アスパラの周りをバランスよく巻くようにします

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かはすたうんぽい
かはすたうんぽい @cook_40053455
2016/02/16 07:28に公開
(◍ ◜◒◝ ◍)
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このレシピのキーワード

肉巻き アスパラ 牛スライス

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