しらたきとから煎りおからの汁なし担々麺風
ふつうの汁なし担々麺(たんたんめん)よりマイナス441キロカロリー!? ヘルシーでがっつり食べられます。
このレシピの生い立ち
から煎りおからのアレンジとダイエットメニューをかねてかんがえました……と云うほどのものでもありませんが。
しらたきとから煎りおからの汁なし担々麺風
ふつうの汁なし担々麺(たんたんめん)よりマイナス441キロカロリー!? ヘルシーでがっつり食べられます。
このレシピの生い立ち
から煎りおからのアレンジとダイエットメニューをかねてかんがえました……と云うほどのものでもありませんが。
作り方
- 1
おからはフライパンで水気がなくなるまでから煎りします。【から煎りおから】レシピID:19824771
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- 2
しらたきを用意します。ゆでるものや、ゆでずにつかえるものもあるので、パッケージでかくにんしてください。
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- 3
しらたきをお皿にもり、鶏がら(または中華)スープの素(顆粒)小さじ1/2をあえます。
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- 4
にんにくは包丁の背でたたいてつぶしてみじん切り、しょうがもみじん切りします。
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- 5
ねぎははんぶんみじん切り、のこりはたての細いせん切り(しらがねぎ)にします。
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- 6
しらがねぎは水にさらしてシャキッとさせて、水気をきります。
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- 7
フライパンにサラダ油小さじ1と、にんにく、しょうが、(四川)豆板醤を入れて弱火で3分いためます。
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- 8
みじん切りしたねぎと【A】をくわえていためます。紹興酒はかおりづけなので、なければ入れなくてもよいです。
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- 9
から煎りおからと【B】をくわえて、水気がなくなるまでいためます。
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- 10
フライパンのまんなかをあけて、サラダ油 大さじ1/2を入れ、から煎りおからがダマになるようやきます。
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- 11
しょうゆ小さじ1/2をかけてぜんたいにからめ、火をとめる直前に酢小さじ1/2を入れてまぜます。
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- 12
（２）のお皿へフライパンのなかみをはんぶんくわえてまぜ、のこりをしらたきの上にのせます。
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- 13
その上にしらがねぎをのせ、お好みでラー油をかければできあがりです。よくまぜてお召しあがりください。
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- 14
いため煮したなすをくわえれば、麻婆なすめんになります。
【から煎りおからのとろとろ麻婆なす】
レシピID:19667469 -
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から煎りおからをつかったレシピをいろいろかんがえてみました。……と云うほどのものでもありませんが、参考まで。
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- 16
【から煎りおからのキーマカレー】
レシピID:19632106 -
- 17
【しらたきとから煎りおからのボロネーゼ】
レシピID:19629997 -
- 18
【から煎りおからのタコライス】
レシピID:19660455 -
- 19
【から煎りおからのガパオライス】レシピID:19730806
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- 20
【から煎りおからとひき肉のハンバーグ】レシピID:19960432
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- 21
【から煎りおからのマカロニグラタン】レシピID:20799498
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2017年10月14日に「汁なし担々麺」の人気検索でトップ10入りしたそうです。ご笑覧ありがとうございます。
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- 23
しらたきをめんにみたてたレシピをいくつかかんがえてみました。……と云うほどのものでもありませんが、参考まで。
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【しらたきカルボナーラ】
レシピID:22638137 -
- 25
【しらたきナポリタン】
レシピID:19878981 -
コツ・ポイント
・上記の−441kcalは中華麺120g(337kcal)、ぶたひき肉75g(166kcal)を使用した汁なし担々麺との比較です。あくまで参考とおかんがえください。
・おから肉みそをごはんにのせてもおいしいです。
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