キャベツの梅おかか和え
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
キャベツに梅と鰹節の風味がよく合い、サッパリと食べられます。油を使った料理との組み合わせで、お口直しに丁度いい一品です。
このレシピの生い立ち
梅干しだけでは塩分が多いので、和え物の材料として使ってみました。
キャベツの梅おかか和え
キャベツに梅と鰹節の風味がよく合い、サッパリと食べられます。油を使った料理との組み合わせで、お口直しに丁度いい一品です。
このレシピの生い立ち
梅干しだけでは塩分が多いので、和え物の材料として使ってみました。
作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きにざく切りにする。
-
- 2
梅干しは種を取ってまな板の上で包丁で細かく叩いておく。
-
- 3
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れてお好みの硬さに茹でる。
-
- 4
茹で上がったらザルにあけ、冷めたら絞ってボールに入れる。2の梅と鰹節も加えて混ぜ合わせたら完成です。
-
- 5
食べる時にお醤油を少しかけて下さい。
-
- 6
献立例（朝食）
ご飯+味噌汁+ベーコンソテー -
コツ・ポイント
キャベツを切って茹でて混ぜ合わせるだけなので、特にコツもポイントもありません(^-^;
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