じゃがいもを小さく切りラップを広げた上に濡らしたキッチンペーパーを敷き、じゃがいもを乗せ包んで３分～４分チンする。

みじん切りにした玉ねぎを炒める。
しんなりしたら皿に広げて冷ましておく。

マッシュしたじゃがいもにマヨネーズ、塩コショウ少々を入れて混ぜる。

３に５ｍｍ角に切ったゆで卵とコーンを混ぜる。

室温に戻しておいたパイ生地の真ん中に作ったポテトサラダを盛り付ける。

接着する部分に卵黄と水を混ぜたものをヘラで薄くつけて包む。

あらかじめ温めておいたオーブンで２００度で１５分焼く。

表面がきつね色になったら取り出して出来上がり！

※途中でオーブンを開けるとしぼんでしまうので開けないで下さいね！

※写真はぎゅうぎゅうに敷いて焼いたのでいひっ付いてしまってます。間隔を空けて焼くか、２回に分けて焼いてください。

※残ったものは小さくカットして冷凍に♡
お弁当に入れてもおいしいです！