作り方
- 1
今回の材料
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- 2
モツの臭み取り。
沸騰したお湯で3分ほど煮る。
これを3回繰り返す。 - 3
スープ作り。
少量のお湯、チレ、トマトペースト、コンソメ、バジルを煮て、チレをふやかす。 - 4
チレがふやけたら、ミキサーにかける
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- 5
1のモツとスープを合わせ1.5リットルの水で3時間煮込む。
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