月末のオタスケマン！マグロ煮
❤マロンキッチン❤ @cook_40251437
開店、すぐにスーパーに行くと800㌘入って198円で売ってる刺身にできなかった部分！加熱用ですが絶対刺身にもなる新鮮！
このレシピの生い立ち
いつもマグロ煮を作る時、堅くなるのが悩みの種でしたが、料理酒につけるだけで堅くならない方法をみつけました
月末のオタスケマン！マグロ煮
開店、すぐにスーパーに行くと800㌘入って198円で売ってる刺身にできなかった部分！加熱用ですが絶対刺身にもなる新鮮！
このレシピの生い立ち
いつもマグロ煮を作る時、堅くなるのが悩みの種でしたが、料理酒につけるだけで堅くならない方法をみつけました
作り方
- 1
食べやすい大きさに切ります。
- 2
お酒とスライス生姜に10分ほどつけます
- 3
煮汁にする材料を煮立てます
- 4
まぐろを投入し10分ほど煮ます
- 5
千切り生姜を散らして盛りつけます
コツ・ポイント
味は後からしみるので出来上がりの時は薄味くらいがいいと思います。仕上げにバターをちょっとだけ加えてみると味がまろやかになります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19628189
