あめゆじゅとてちてけんじゃ☆大根と長芋

あめゆじゅとてちてけんじゃ☆大根と長芋-レシピのメイン写真

あめゆじゅとてちてけんじゃ☆大根と長芋

ょこ爺 @cook_40054183

宮沢賢治の詩『永訣の朝』より、青い蓴菜模様のついた陶椀に入れた雨雪のような食べ物。人生の甘さに長ねぎの辛さと生姜の苦さ。

このレシピの生い立ち
【文学メシ！】
ラマンマディラーラさんの文学飯同好会に刺激を受け、ずっと前に作ったこれを思い出しました。
誰もレシピを気に止めておらず、自分でも気に入らない部分があったため、削除しました。それを今回、再考して作り直してみました。

宮沢賢治の詩『永訣の朝』より、青い蓴菜模様のついた陶椀に入れた雨雪のような食べ物。人生の甘さに長ねぎの辛さと生姜の苦さ。

このレシピの生い立ち
【文学メシ！】
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誰もレシピを気に止めておらず、自分でも気に入らない部分があったため、削除しました。それを今回、再考して作り直してみました。

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ょこ爺 @cook_40054183

宮沢賢治の詩『永訣の朝』より、青い蓴菜模様のついた陶椀に入れた雨雪のような食べ物。人生の甘さに長ねぎの辛さと生姜の苦さ。

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ラマンマディラーラさんの文学飯同好会に刺激を受け、ずっと前に作ったこれを思い出しました。
誰もレシピを気に止めておらず、自分でも気に入らない部分があったため、削除しました。それを今回、再考して作り直してみました。

宮沢賢治の詩『永訣の朝』より、青い蓴菜模様のついた陶椀に入れた雨雪のような食べ物。人生の甘さに長ねぎの辛さと生姜の苦さ。

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材料

３～４人分

大根 150g
長芋 150g
長ねぎ(白い部分みじん切り) 5センチ
生姜(みじん切りorおろしチューブ) 小さじ1
醤油大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
その他
（お好みで）ポン酢・しそドレッシングなど小さじ１

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作り方

1
大根と長芋を同量用意します。
長ねぎと生姜の薄切りをみじん切りします。
調味料を用意します。
2
ボールに大根をすりおろし、その上に長芋をすりおろします。逆順でもOKです。
3
長ねぎ・生姜のみじん切りと醤油・めんつゆを加えて良く混ぜます。
（お好みでポン酢・しそドレなど）
4
器に盛り付けます。
まるで雨雪のような食べ物の完成。
5
★納豆に合わせても美味しく頂けます。

コツ・ポイント

ゆで野菜や炒め野菜にかけて酒の肴、ポン酢・しそドレッシングなどを加える、スタンダードにととろご飯でも好し。納豆に合えても美味しく頂けます。

出汁を加えるので、一日くらいは冷蔵庫で保存可能かと思います。

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ょこ爺 @cook_40054183

2019/03/26 14:33に公開

自分の生きる人生を愛せ。自分の愛する人生を生きろ。 by ボブ・マーリー1964年生辰年 B型　タワ師またはヨコ爺note https://note.com/yokozzライブドアブログ https://yokogy.livedoor.blog/YouTubeチャンネル https://www.youtube.com/@noriyoshinツイッターX https://x.com/yokozizi

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あめ大根大葉しょうが山芋長ネギ

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