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イタリアン冷や汁
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イタリアン冷や汁-レシピのメイン写真

イタリアン冷や汁

マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad

冷や汁をイタリアンに!液みそに含まれる貝の旨みとトマトの旨みに、さらにサバの旨みも加わり、おいしさが凝縮された一品です。
このレシピの生い立ち
液みそ貝だしを使った手軽な冷や汁です。暑い夏にもさらっといただける一品です。貝だしが美味しさの決め手!

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冷や汁をイタリアンに!液みそに含まれる貝の旨みとトマトの旨みに、さらにサバの旨みも加わり、おいしさが凝縮された一品です。
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材料

2人分
  1. 液みそ 貝だし 大さじ1
  2. トマトジュース(無塩) 160ml
  3. 水 80ml
  4. サバ缶(水煮) 1缶(190g)
  5. ミニトマト 6個
  6. モッツァレラチーズ 50g
  7. バジル 4枚
  8. オリーブオイル 小さじ1
  9. 冷ごはん 240g
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作り方

  1. 1

    今回は、「液みそ 貝だし」を使います。

    • イタリアン冷や汁作り方1写真
  2. 2

    よく冷えたトマトジュース、水に「液みそ 貝だし」を合わせ、スープを作る。

  3. 3

    器にごはんを盛り、半分に切ったミニトマト、サバ缶をのせ、食べやすい大きさに切ったモッツァレラチーズをのせる。

  4. 4

    <2>をかけ、オリーブオイルをたらし、バジルを飾る。

コツ・ポイント

サバ缶以外にいわしやツナ缶を使ってもおいしくいただけます!水とトマトジュースはあらかじめよく冷やしておきましょう。

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マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
2020/08/07 09:31に公開
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介しています!http://www.marukome.co.jp/recipe/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19628520
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