ブロッコリーと豚こまのねぎ塩からめ
beroneete @Beroneete5714
ブロッコリーをおかずに少ない調味料であっさりですがご飯の進むメニューです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを消費したくて探したメニュー料理愛好家あーみんさんのレシピに野菜を追加してできたメニューです。
ブロッコリーと豚こまのねぎ塩からめ
ブロッコリーをおかずに少ない調味料であっさりですがご飯の進むメニューです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを消費したくて探したメニュー料理愛好家あーみんさんのレシピに野菜を追加してできたメニューです。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け塩水に5分ほどつけてからよくすすいでおく。
- 2
ブロッコリーの茎は厚めに皮をむいて3〜4ミリ幅の輪切りに切る。
- 3
ピーマンと人参と玉ねぎは食べやすく薄い乱切りにする。しめじはすすいでほぐしておく。
- 4
豚こまは食べやすい大きさに切って△の酒と塩をからめてから片栗粉もからめておく。
- 5
しめじ以外の野菜は耐熱皿にいれて軽く濡らしたクッキングペーパーをかぶせラップをしてレンジ800wで3分加熱しておく。
-
- 6
長ねぎはみじん切りにして◎をすべてあわせておく。
-
- 7
フライパンに油を敷いて中火で、熱して豚こまをほぐしながら入れる。
-
- 8
色が変わってきたらしめじを加えて軽く炒める。
- 9
しめじに火が通ってきたら加熱しておいた野菜も加えて軽く炒める。
-
- 10
火を止めて合わせておいた◎を加えて全体に絡める。
-
- 11
盛り付けて好みでごまを散らして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
レンジで時短です。豚こまが酒と片栗粉をまぶすことでお肉が硬くなるのを防ぎます。野菜は合計で約300gくらいで適当に
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