鶏むね肉のドライカレーサラダ
kinacoc @cook_40253285
お米をレタスに置き換えたドライカレーサラダ。糖質制限中のダイエットメニュー。一人約338kcalです。
このレシピの生い立ち
ダイエット期間中のレパートリーに入ってるレシピです。糖質なるべく抑えタンパク質を取りたいので、ひき肉の量は多めです。一人100gでも充分です。チーズ20gトッピングでタンパク質は全体で約43gとれます。美味しくてお腹もいっぱいになります！
鶏むね肉のドライカレーサラダ
お米をレタスに置き換えたドライカレーサラダ。糖質制限中のダイエットメニュー。一人約338kcalです。
このレシピの生い立ち
ダイエット期間中のレパートリーに入ってるレシピです。糖質なるべく抑えタンパク質を取りたいので、ひき肉の量は多めです。一人100gでも充分です。チーズ20gトッピングでタンパク質は全体で約43gとれます。美味しくてお腹もいっぱいになります！
作り方
- 1
茄子は角切りにして食べやすい大きさにする。水にさらしてアク抜きをする
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、生姜とにんにくを入れて弱火でしばらく香りをだす。その後、ひき肉を炒める。
- 3
1の茄子の水気を切って、ひき肉と一緒に炒める。
- 4
茄子がしんなりしたたら、Aを入れ調味する。また塩コショウで味をととのえる。お好みで唐辛子も入れる。
- 5
お皿にレタスなどのサラダ、そしてその上に４を盛る。お好みでチーズを振りかける。
コツ・ポイント
サラダにはレタス以外にもベビーリーフや水菜などお好みミックス良いです。茄子の変わりにミジン切りにしたピーマンを入れても少しの苦味がアクセントになって、ビタミンも取れて良いです。
この上にゆで卵の輪切りや目玉焼きを置いても美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19628906
