煮物の作り置き→煮汁活用！
tomo★moon @cook_40249558
大鍋で煮物を作ると、煮汁が大量に余るの勿体ないですよね。そこで考えました。
このレシピの生い立ち
めんつゆだって元手がかかってるし煮汁には栄養も出てるので、汁を捨てるのは勿体ない！
煮物の作り置き→煮汁活用！
大鍋で煮物を作ると、煮汁が大量に余るの勿体ないですよね。そこで考えました。
このレシピの生い立ち
めんつゆだって元手がかかってるし煮汁には栄養も出てるので、汁を捨てるのは勿体ない！
作り方
- 1
鍋に、切った具材（大根、にんじん、しいたけ）を入れます。
- 2
水と、めんつゆ。好きな濃さになるまでどばどば。うちはかなり薄めです。
- 3
弁当にも入れる用に小さい半月切りにしているので、沸騰後弱火で20分くらい煮ます。
- 4
冷まして味を含ませます。
- 5
【後日】半分以上食べたら、★の高野豆腐とひじきを入れます。ひじきは水戻しせず、そのまま。再沸騰させれば、簡単に含め煮に。
コツ・ポイント
冬は、大鍋で2～3日放置しておけるのでつい作り置きしてしまいます。毎日再沸騰させます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19628979
