鍋に、切った具材（大根、にんじん、しいたけ）を入れます。

水と、めんつゆ。好きな濃さになるまでどばどば。うちはかなり薄めです。

弁当にも入れる用に小さい半月切りにしているので、沸騰後弱火で20分くらい煮ます。

冷まして味を含ませます。

【後日】半分以上食べたら、★の高野豆腐とひじきを入れます。ひじきは水戻しせず、そのまま。再沸騰させれば、簡単に含め煮に。