肉と青野菜を細かく切る。

鍋を熱し、油をしいて肉を炒め、塩胡椒する。

青野菜を入れ炒めたら、豆腐、生姜を入れ、豆腐を潰しながら炒める。

醤油、水を入れてよく混ぜ、最後に片栗粉を振り入れて混ぜる。(私は片栗粉のダマも好きなので、水に溶かさず振り入れてます)

醤油で味を調整する。