たらの三平汁
魚のアラが売っているときには、よく作ります♪出汁が聞いて美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
実家でよく食べる母の味♪
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魚のアラが売っているときには、よく作ります♪出汁が聞いて美味しいですよ!
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実家でよく食べる母の味♪
大根を銀杏切り、ねぎを斜めに切る。大根を水から中火で沸騰後2~3分茹でる。
1の鍋に魚、生姜、調味料全てを入れ、中火で煮る。灰汁を取り、灰汁が出なくなるまで煮る。
味見して塩分調整し、最後に長葱を入れ、ひと煮たちしたら出来上がり!
じゃがいもや人参を入れてもかなり美味しくなります!
灰汁をきれいにとること。長葱や生姜で生臭を消します。
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