真夏色の鯖缶のトマトソース煮込み

Name: 真夏色の鯖缶のトマトソース煮込み
Yield: 直径11㌢位の器なら2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖缶(味付き) 1缶; トマト缶(カット済) 1/2缶; しめじ、しいたけ、えのきetc 好みの量を数種類; 玉ねぎ 1/4個; オリーブオイル ぽとぽと; ニンニク(チューブ入り) ぷちゅっ; 顆粒野菜だし パラパラ; ローリエ 1枚; バター ぽとん; 醤油 ちょろりーん; 塩 パラパラ; ローズマリー 適宜

MIKA0111 @cook_40128940

またまた、缶詰を使ったお手軽レシピ。
お味のイメージは、「太陽照りつけるテラスで赤ワインと共に頂きたい」感じ。
このレシピの生い立ち
手っ取り早く魚料理が食べたかったので、缶詰を使いました。
ちなみに、これに、バケットとサラダを付けたら、あたし的には、充分なブランチメニューになります♪

真夏色の鯖缶のトマトソース煮込み

MIKA0111 @cook_40128940

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材料

直径11㌢位の器なら2人前

鯖缶(味付き) 1缶
トマト缶(カット済) 1/2缶
しめじ、しいたけ、えのきetc 好みの量を数種類
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイルぽとぽと
ニンニク(チューブ入り) ぷちゅっ
顆粒野菜だしパラパラ
ローリエ 1枚
バターぽとん
醤油ちょろりーん
塩パラパラ
ローズマリー適宜

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作り方

1

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかける
2

分厚めにスライスした玉ねぎを①に入れ、玉ねぎが透き通ってきたら、キノコ類、トマト缶、顆粒野菜だし、ローリエを入れて煮込む
3

汁気が少なくなってきたら、ローリエを取り除き、バター、醤油を入れ味をみる
4

味がもの足らなければ、塩で調整する
5

器に盛り、ローズマリーを添えたら完成

コツ・ポイント

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れてから火にかけて下さい。熱したフライパンにニンニクをいれると、ニンニクが焦げて風味を損なう可能性大です。
顆粒野菜だしは、顆粒コンソメでも代用可です。
キノコは、何種類も入れた方が断然美味しい。

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つくれぽ

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MIKA0111 @cook_40128940

2017/07/25 05:14に公開

料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々（←修行だな）。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com

このレシピのキーワード

煮込みサバ缶詰えのきシメジしいたけトマト缶にんにくバター玉ねぎ

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