チョコチップたっぷりココアマフィン

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

チョコチップたっぷりでどこ食べてもチョコにあたります♡クルミの軽やかな食感もいいです♪
このレシピの生い立ち
チョコが食べたい!と思い、マフィンにチョコチップをたっぷり入れました♪

チョコチップたっぷりココアマフィン

チョコチップたっぷりでどこ食べてもチョコにあたります♡クルミの軽やかな食感もいいです♪
このレシピの生い立ち
チョコが食べたい!と思い、マフィンにチョコチップをたっぷり入れました♪

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材料

マフィン型7個分
  1. 薄力粉 100g
  2. ココアパウダー 20g
  3. ○B.P 小さじ1
  4. ケーキマーガリン(常温) 50g
  5. 三温糖 60g
  6. (常温) 1個
  7. 牛乳(常温) 60cc
  8. チョコチップ 100g
  9. クルミ 50g

作り方

  1. 1

    ケーキマーガリンを泡立て器でクリーム状に混ぜ、三温糖を加え、もったりさせます。いつもなら3回に分けますが一気に加えます。

  2. 2

    卵を一気に加えます。この時期(気温30度)はいつものように3回に分けなくてもなめらかに混ざります。

  3. 3

    ○の1/3量をふるい入れゴムベラで切るように混ぜ、牛乳の1/2量、○の1/3量、牛乳の残り、○の残りと交互に加えます。

  4. 4

    ローストし刻んだクルミと、チョコチップの半量を加えます。

  5. 5

    カップシートを敷いた型に生地を分け入れ、チョコチップの残りをのせます。

  6. 6

    180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

コツ・ポイント

気温の高い時期は冷蔵庫に入れて保存しますが、700w 20秒レンジにかけるとふんわりマフィンに戻ります。

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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
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スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)**簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと**http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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