フライパン☆キッシュ☆カンタンおいしい
パイ生地もカンタン。具は野菜だけでも良い。フライパンで15分。キッシュってカンタン☆と思ってもらえたらうれしいです。
このレシピの生い立ち
他にフィリングとして↓
ズッキーニ、しめじ、なす、白ネギ、とまと、ジャガイモ、パプリカ、ピーマン、コーン、ナッツなど。
鶏もも、豚バラ、ウインナー、シーチキン。
焼き上がったキッシュに、ベビーリーフや、レタスをトッピングしてもおいしいです。
フライパン☆キッシュ☆カンタンおいしい
パイ生地もカンタン。具は野菜だけでも良い。フライパンで15分。キッシュってカンタン☆と思ってもらえたらうれしいです。
このレシピの生い立ち
他にフィリングとして↓
ズッキーニ、しめじ、なす、白ネギ、とまと、ジャガイモ、パプリカ、ピーマン、コーン、ナッツなど。
鶏もも、豚バラ、ウインナー、シーチキン。
焼き上がったキッシュに、ベビーリーフや、レタスをトッピングしてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とバターを2：1。この割合でおいしいパイ生地が出来ます。有塩バターなら塩ひとつまみ。無塩は2つまみ。
-
- 2
バターは、冷たいまま、ダイス状にカット。薄力粉を練らないようにすり混ぜます。およそ、混ざったら、水を加えてまとめます。
-
- 3
2のパイ生地は、冷蔵庫で寝かせておいて、アパレイユとフィリングの準備を。
- 4
アパレイユ～玉子と生クリーム、塩をよく合わせます。写真は、胡椒を入れています。
-
- 5
フィリングの準備。ベーコンは、かりかりに。肉類は8割程度火を通します。玉ねぎアスパラなどは、最後に一混ぜするだけでOK。
-
- 6
パイ生地成型～直径20センチのフライパンを使用。17～8㎝にまな板などで広げたパイ生地を直接フライパンの底に広げる。
-
- 7
フライパンの縁とそこの境目が厚くなりやすいので、親指で押しこみ、縁は立ち上げます。最後にフォークで穴をあけておく。
- 8
成型したパイ生地に、フィリングを並べます。
-
- 9
アパレイユをそおっと流し込み、ぴっちり蓋が出来るフライパンが無い場合は、アルミホイルで蓋をします。
-
- 10
中火30秒、すぐに弱火にして15分で焼き上がり。
- 11
※火加減が心配な場合は、始めは用心して、蛍火（ごく弱火）10分。そこから弱火を強めて5分でためしてみてください。
- 12
フィリング 紫玉ねぎ、ブロッコリー、ベーコンバージョン。
-
コツ・ポイント
①フライパンの火加減～弱火15分で焼けるのでオーブンよりずっと早いです。②20㎝フライパンがフィリングとアパレイユのバランスが良いです。③火が通りやすくするために蓋はぴっちりと。④練りパイ生地と言っても練らないこと。さくさくに仕上がります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
