椎茸とエリンギのオイスター煮
ハーバー @cook_40076797
もう１品、秋の味覚を追加したいときにおすすめ。
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
椎茸とエリンギのオイスター煮
もう１品、秋の味覚を追加したいときにおすすめ。
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
作り方
- 1
椎茸は軸をはずし、軸は縦に裂いておく。エリンギは輪切りし、傘の部分はそぎ切りする。
- 2
椎茸、エリンギに片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、椎茸、エリンギの表面を軽く焼く。
- 4
焼き色が少しついたら、椎茸の軸と［A］を入れて煮る。
- 5
きのこがしんなりし、スープにとろみがついたら塩・こしょうで味を調える。
- 6
青ネギ（小口切り）、白髪ネギをちらして盛りつける。
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