出汁を効かせて

主役はもち。脇役のつゆには出汁を効かせて主役を盛り立てます。

鰹節と煮干しで、出汁の甘味が出ます。

おせちって味が濃いもの多いから、汁物が飲みたくなるんですよね～(^^)うちはおせちの〆にお雑煮を食べます

シンプルな澄まし汁仕立てのお雑煮です。

給食と同様にだしをしっかりときかせた雑煮です。

だしの味がきいたお雑煮です。

１．餅、ホウレン草、カマボコの３品２．だしと醤油の素朴な味

角餅トロける 鶏出汁醤油のお雑煮です♪安い鶏肉を刻んで、じっくり弱火で金色の鶏出汁に醤油を合わせたホッとするお雑煮♪

鶏肉で出汁をとるお雑煮です。削り粉をかけるのも我が家流

材料二つだけ。味付けもだしと淡口醤油だけ。なのになんでこんなに美味しいんだろ？

牡蠣のお出汁が効いた牡蠣雑煮です。