☆韓国副菜 カブのナムル☆

< 韓国副菜 人気⑦ ☆感謝 > 2025.6
<レシピ☆保存> も 多くて感謝☆
葉もムダなく使って栄養+豊富☆
シャキシャキ 柔らかな食感☆
彩りもキレイ♪
作り置きに便利な
순무무침 スンムムチム☆
koreanナムル料理は日本でもポピュラー
豆もやし、緑葉野菜、ゼンマイなどの山菜etc...
韓国料理の必須な副菜☆
☆キムチとも違う いろんな野菜で手軽に作れます。
☆STOP FOOD LOSS
☆韓国は食品ロスをなくしながら
バイオBIO 燃料にかえるなど
ECOな取り組みをしているので
このレシピにしました☆
☆韓国副菜 カブのナムル☆
< 韓国副菜 人気⑦ ☆感謝 > 2025.6
<レシピ☆保存> も 多くて感謝☆
葉もムダなく使って栄養+豊富☆
シャキシャキ 柔らかな食感☆
彩りもキレイ♪
作り置きに便利な
순무무침 スンムムチム☆
koreanナムル料理は日本でもポピュラー
豆もやし、緑葉野菜、ゼンマイなどの山菜etc...
韓国料理の必須な副菜☆
☆キムチとも違う いろんな野菜で手軽に作れます。
☆STOP FOOD LOSS
☆韓国は食品ロスをなくしながら
バイオBIO 燃料にかえるなど
ECOな取り組みをしているので
このレシピにしました☆
作り方
- 1
*お湯でなく肉スープを使うなら
用意します。
*お魚メニューに合わせるなら
魚のダシを使います。 - 2
カブを半月切りし フライパンに お湯を沸かして グツグツしたら カブを入れて 中強火で透き通る迄 煮ます。
- 3
カブを すくい網でザルに あけて 冷まします。
- 4
①の出汁で カブの葉を続けて 軽く 煮ます。葉の方はサッと冷水に くぐらして冷まします。(葉のグリーンが鮮やかです。)
- 5
カブと葉が 冷めて水が切れたら ボールにあけます。
☆(p( ´▽`)ψ 幼児用は 取り分けて そのままか 味付け) - 6
☆ココで
韓国調理ムチム☆⇒ 胡麻油、お塩をかけて 手で 味をムラなく 馴染ませながら 和あえます。。 - 7
少し 薄めなので 味見しながら 加減を 調節します。次に 胡麻ゴマも 足して 混ぜます。
- 8
☆野菜食材本来の味を 楽しみたい方や 塩分制限のある方
幼児食、お年寄り食には 薄味が オススメですよ! - 9
☆(栄養)⇒ビタミンA、B1、B12、C葉酸、βカロテン、セサミン、アミラーゼ、糖質、脂質、カリウム、Na、食物繊維など
- 10
他にもマイキッチン
韓国家庭料理で検索して
良かったら見て下さいね。٩(๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿
- 11
☆辛くない韓国家庭料理が好きな人にはこのレシピ<タッチュク닭죽> レシピID:21637385
- 12
コツ・ポイント
☆ムチム☆がコツ
手で直接食材と調味料を馴染ませながら葉を開いたり和えると まんべんなく美味しさが出せて盛り付けも便利ですよ。(家庭では素手ですが、衛生面からビニール手袋を使っています。)
☆栄養は⑨を参照
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