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☆韓国副菜 カブのナムル☆
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☆韓国副菜 カブのナムル☆-レシピのメイン写真

☆韓国副菜 カブのナムル☆

T fairy ☆makohyang
T fairy ☆makohyang @cook_40068304
日本

< 韓国副菜 人気⑦ ☆感謝 > 2025.6

<レシピ☆保存> も 多くて感謝☆

葉もムダなく使って栄養+豊富☆
シャキシャキ 柔らかな食感☆
彩りもキレイ♪
作り置きに便利な
순무무침 スンムムチム☆

koreanナムル料理は日本でもポピュラー

豆もやし、緑葉野菜、ゼンマイなどの山菜etc...
韓国料理の必須な副菜☆
☆キムチとも違う いろんな野菜で手軽に作れます。

☆STOP FOOD LOSS

☆韓国は食品ロスをなくしながら
バイオBIO 燃料にかえるなど
ECOな取り組みをしているので 
このレシピにしました☆

< 韓国副菜 人気⑦ ☆感謝 > 2025.6

<レシピ☆保存> も 多くて感謝☆

葉もムダなく使って栄養+豊富☆
シャキシャキ 柔らかな食感☆
彩りもキレイ♪
作り置きに便利な
순무무침 スンムムチム☆

koreanナムル料理は日本でもポピュラー

豆もやし、緑葉野菜、ゼンマイなどの山菜etc...
韓国料理の必須な副菜☆
☆キムチとも違う いろんな野菜で手軽に作れます。

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☆韓国は食品ロスをなくしながら
バイオBIO 燃料にかえるなど
ECOな取り組みをしているので 
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T fairy ☆makohyang
T fairy ☆makohyang @cook_40068304
日本

< 韓国副菜 人気⑦ ☆感謝 > 2025.6

<レシピ☆保存> も 多くて感謝☆

葉もムダなく使って栄養+豊富☆
シャキシャキ 柔らかな食感☆
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koreanナムル料理は日本でもポピュラー

豆もやし、緑葉野菜、ゼンマイなどの山菜etc...
韓国料理の必須な副菜☆
☆キムチとも違う いろんな野菜で手軽に作れます。

☆STOP FOOD LOSS

☆韓国は食品ロスをなくしながら
バイオBIO 燃料にかえるなど
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葉もムダなく使って栄養+豊富☆
シャキシャキ 柔らかな食感☆
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豆もやし、緑葉野菜、ゼンマイなどの山菜etc...
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材料

  1. カブ ( 半月切り ) 中 3個
  2. カブ葉 ( 刻み ) 3 茎
  3. 肉orお魚ダシ(お湯でもOK )作り方①参照 鍋の半分くらい
  4. お塩 小さじ 2
  5. 胡麻油 大さじ 1
  6. 胡麻 適量
  7. すくい網、ザル、(薄い ビニール手袋)
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作り方

  1. 1

    *お湯でなく肉スープを使うなら
    用意します。
    *お魚メニューに合わせるなら
    魚のダシを使います。

  2. 2

    カブを半月切りし フライパンに お湯を沸かして グツグツしたら カブを入れて 中強火で透き通る迄 煮ます。

    • ☆韓国副菜 カブのナムル☆作り方2写真
  3. 3

    カブを すくい網でザルに あけて 冷まします。

    • ☆韓国副菜 カブのナムル☆作り方3写真
  4. 4

    ①の出汁で カブの葉を続けて 軽く 煮ます。葉の方はサッと冷水に くぐらして冷まします。(葉のグリーンが鮮やかです。)

    • ☆韓国副菜 カブのナムル☆作り方4写真
  5. 5

    カブと葉が 冷めて水が切れたら ボールにあけます。
    ☆(p( ´▽`)ψ 幼児用は 取り分けて そのままか 味付け)

    • ☆韓国副菜 カブのナムル☆作り方5写真
  6. 6

    ☆ココで
    韓国調理ムチム☆⇒ 胡麻油、お塩をかけて 手で 味をムラなく 馴染ませながら 和あえます。。

    • ☆韓国副菜 カブのナムル☆作り方6写真
  7. 7

    少し 薄めなので 味見しながら 加減を 調節します。次に 胡麻ゴマも 足して 混ぜます。

    • ☆韓国副菜 カブのナムル☆作り方7写真
  8. 8

    ☆野菜食材本来の味を 楽しみたい方や 塩分制限のある方
    幼児食、お年寄り食には 薄味が オススメですよ!

  9. 9

    ☆(栄養)⇒ビタミンA、B1、B12、C葉酸、βカロテン、セサミン、アミラーゼ、糖質、脂質、カリウム、Na、食物繊維など

  10. 10

    他にもマイキッチン
    韓国家庭料理で検索して
    良かったら見て下さいね。

    ٩(๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿

  11. 11

    ☆辛くない韓国家庭料理が好きな人にはこのレシピ<タッチュク닭죽> レシピID:21637385

    • ☆韓国副菜 カブのナムル☆作り方11写真
  12. 12

    レシピID :21631345

    • ☆韓国副菜 カブのナムル☆作り方12写真

コツ・ポイント

☆ムチム☆がコツ
手で直接食材と調味料を馴染ませながら葉を開いたり和えると まんべんなく美味しさが出せて盛り付けも便利ですよ。(家庭では素手ですが、衛生面からビニール手袋を使っています。)

☆栄養は⑨を参照

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T fairy ☆makohyang
T fairy ☆makohyang @cook_40068304
2016/02/14 01:01に公開
日本
☆ ① 級GOLD 日本食育インストラクターnpo Japan shoku-iku instructor ( food education ) ① GOLD First -grade☆☆ 調理師 Japan cook license☆日本栄養大学 食生活指導資格取得˚✧₊⁎˚✧₊⁎Hello 안녕 ♪ようこそ マイキッチンへテーブルTにほっこり幸せな♡可愛い妖精fairyのひとさじ🥄&味わい深い世界のハーモニー♪食事はくつろぎながらなごむ雰囲気も大切ですね☆☆食事は満腹感よりも満足感が大切☆A fairy spoonful of happiness♡ profound tasteHarmony on the table ♪"Eat to be satisfied, not just full."*select safe ingredients to make our food˚✧₊⁺˳✧༚ Tfairy ティーフェアリー˚✧₊⁺˳✧༚   マイキッチンレシピは ほとんど普段作れる安心☆カンタン便利な料理や食育などをこじんまりとやっています。(※ ホントは美味しい料理は作ってもらう方が 嬉しいのだけれど...f ^_^頑張って作っています。)◆◇◆◇◆< 栄養や旬な食材を選ぶことや味、食感料理を作る時の音や雰囲気香りや匂い、彩り、食器などの季節感食品ロス無しなども すこし工夫しています。(☆食材は生協などの安心安全なものも 使用しています。☆諸外国に遅れる体や環境に害になるとわかったものは日本で使わないで!ほしいです。)◆◇◆◇◆☆アレルギーのある方には ごめんなさい (^人^)安全のために このキッチンレシピでは対応していません。今は安心で美味しいアレルギー専用のものがあるので基本、そちらの方でお願いします。(食材などを全て代替えできて レシピと見た目を同じに作りたい時も充分に気をつけて下さいね。)◆◇◆◇◆☆baby food*離乳食、幼児食は今の子育てに合うように(共働きなどで忙しい毎日の育児がラク☆になるとイイなと思っているので)手作りにこだわり過ぎずに市販の商品も使ってムリせず気軽な気持ちでレシピもみてくださいね。(☆ 安全に子どもが食材を食べられる目安や加減、月齢は確かめてくださいね。)◆◇◆◇◆☆防災食の食育について☆これからも必ず起こる大災害に備えましょう。🔴人命に関わることだから天気予報や防災HP 情報をチェック更新 東京都は防災アプリ学びクイズetcを活用して日頃から備えることに慣れて事前に話すことは大切です。☆東京都心は基本 < 自宅避難 >☆<避難所>の場合のこと☆一旦、帰宅困難になる場合の🟠 < 一時待機場所 >のことについて( 群衆事故や 二次災害など  パニックを避けるのため交通などは消防、救急 (自衛隊) 優先で 通行止めになるそうです。🟢☆水と食べ慣れた保存食、衛生品などの外出時の携帯🟠と自宅などのローリングストック(都心はお店に在庫はないから自分たちの用意が必要だから)☆電気が止まって起こることなど災害時に備えましょう。◆◇◆◇◆☆STOP FOOD LOSS についてムダなく食べ切れる量で残さない。消費期限前に捨てないで!(消味☆期限切れはまだ食べられます。)生ゴミを減らす工夫もしましょう。ショップでフードロス削減マーク商品フードドライブなども協力利用する。☆♦︎♢♦︎☆皿皿٩(๑❛ᴗ❛๑) // 皿皿 ☆いつも感染予防 手洗いとウガイを忘れずに☆カンタンでも朝食は大切自然の恵み 毎日の食事に感謝していただきまーす♪よく噛んで美味しくたべたらごちそうさま😋☆食後の歯みがきもね。☆食も安全が安心   食中毒に気をつけましょう。(朝☀️昼🌕晩 🌏1日は24時間で回って )美味しい食材作物は実り収穫しては いただいて毎年 季節はくりかえして人は生きて行くから。☆ "今'' できることSDGS も取り入れてサスティナビリティーなECOエネ経済へカーボンニュートラルなぜかというと地球は🌏ひとつでそして大気と海水は流れるから( 両極の氷もとけないように)温暖化防止対策と核減化!世界は平和がいちばん人と地球環境に優しいことをしましょう...未来のために         
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