カフェ風オレンジピール入りチョコパウンド
うちにあるものでチョコパウンドケーキを作ってみたらカフェスイーツのような上品で美味しいケーキが焼けたので記録します
このレシピの生い立ち
おうちバレンタインにこのレシピの2倍量でガッツリ食べれるチョコレートパウンドケーキを作りたいと思い、家にあった板チョコやオレンジピールを入れてクグロフ型で作ったらカフェスイーツのような美味しさで好評だったのでレシピを残したいと思いました。
カフェ風オレンジピール入りチョコパウンド
うちにあるものでチョコパウンドケーキを作ってみたらカフェスイーツのような上品で美味しいケーキが焼けたので記録します
このレシピの生い立ち
おうちバレンタインにこのレシピの2倍量でガッツリ食べれるチョコレートパウンドケーキを作りたいと思い、家にあった板チョコやオレンジピールを入れてクグロフ型で作ったらカフェスイーツのような美味しさで好評だったのでレシピを残したいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを割っておく
型にバターをぬって薄力粉をはたき、冷蔵庫で冷やしておく
オーブンを180度に予熱しておく - 2
バターをレンジで温めて柔らかくする（15から20秒くらい）
柔らかくしたバターをボウルに入れハンドミキサーで混ぜる - 3
砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる
別のボウルに卵を割りほぐし少しずつ入れなめらかになるまで混ぜる - 4
薄力粉とココアを泡立て器で混ぜる（ふるう代わりになります）
- 5
粉類をバターのボウルに入れゴムベラでさっくり混ぜる
大体混ざったら割った板チョコ１枚分とオレンジピールを入れて混ぜる - 6
紙を敷くか、バターを塗った型に生地を入れ、トントンと空気を抜き、表面をならす
- 7
180度のオーブンで35から40分焼く
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり - 8
焼けたら型から外し、冷ます
冷ましている間にコーティング用チョコレートを作る - 9
板チョコと生クリームをボウルに入れ、鍋に湯を沸かしボウルごと温めて溶かし混ぜる
（温めすぎると分離するので注意） - 10
粗熱の取れたケーキの上にコーティング用チョコレートをかける
コツ・ポイント
生地に混ぜる板チョコは粗めに割って入れる
コーティングした後よく冷ましてから（冷蔵庫に入れて次の日まで待つと馴染みます）薄めに切り分けるとカフェスイーツっぽいです（2019.3.15 写真を2回目に作ったクグロフ型に変えました）
つくれぽ
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