ワインのおつまみ ベーコンビスコッティ
SEBASTIAN♪ @cook_40113957
カリカリベーコンが香ばしいノンシュガービスコッティです
このレシピの生い立ち
最初は かぼちゃ♪食堂さんのレシピID18245264を参考にさせていただき、桜えびのビスコッティを作りました。
ふと、ベーコンを入れたらワインにぴったりの味になるかも！？と思い、早速作ってみました。
ワインのおつまみ ベーコンビスコッティ
カリカリベーコンが香ばしいノンシュガービスコッティです
このレシピの生い立ち
最初は かぼちゃ♪食堂さんのレシピID18245264を参考にさせていただき、桜えびのビスコッティを作りました。
ふと、ベーコンを入れたらワインにぴったりの味になるかも！？と思い、早速作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：カリカリベーコンを作る
(ベーコンはなるべく油を取り除きみじん切りにしてフライパンで炒める) - 2
オーブンを180度4分予熱
- 3
ボウルに薄力粉を入れてよく混ぜる
泡立て器でぐるぐるかき混ぜるようにし、塊があればつぶしておく - 4
グラハム粉を加えて均一になるよう混ぜる
- 5
4にベーコン、白ごま、ひまわりの種、アマランサス、チーズを加えてよく混ぜる
- 6
別のボウルで卵を溶き、オイルを混ぜ合わせる
塩･胡椒も入れてよく混ぜる - 7
６に5を混ぜ合わせる
-
- 8
タネを丸めてオーブンシートの上で平たい楕円形にする
-
- 9
180度で20分焼く
-
- 10
荒熱が取れたら
７mm厚くらいにスライスし、オーブンシートに並べて150度で25分焼く -
コツ・ポイント
ベーコンは一度冷凍庫で凍らしてから半解凍で切ると細かく切りやすいです。もし脂身も使うのであれば、炒めた後で油分をペーパーでふき取ると良いと思います。
ベーコンとチーズの塩分で塩辛くなりがちなので、塩分はお好みで加減してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631975
