ゴーヤと挽き肉のマヨピカタ
あおぞら☆ひまわり @cook_40253542
ゴーヤの苦味が気にならず食感がシャキシャキジュワ～‼
これなら子供も食べてくれます！大人はお酒のおつまみにも!
このレシピの生い立ち
主人の実家に行った時､お義父さんが作ってくれた一品です。
『美味しい～‼』と言ったらレシピを教えて頂いたので(^-^)
少し手間ですが､皆様にも是非知って頂きたくて♪
ゴーヤと挽き肉のマヨピカタ
ゴーヤの苦味が気にならず食感がシャキシャキジュワ～‼
これなら子供も食べてくれます！大人はお酒のおつまみにも!
このレシピの生い立ち
主人の実家に行った時､お義父さんが作ってくれた一品です。
『美味しい～‼』と言ったらレシピを教えて頂いたので(^-^)
少し手間ですが､皆様にも是非知って頂きたくて♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする｡
-
- 2
ゴーヤは両端を切り落とし４等分の輪切りにして、種とワタをしっかりくり抜く｡内側に片栗粉を薄くまぶしておく。
-
- 3
Aをよく混ぜ合わせる。
-
- 4
ゴーヤに3のタネをしっかり詰め、1㎝の厚さに切り分ける。全体に片栗粉をまぶす。
(茶こしを使うとまんべんなく出来ます) -
- 5
Bをよく混ぜ合わせ、衣を作る。(マヨネーズを加えると衣が絡みやすくなる為)
-
- 6
フライパンに油をいれ温めておく。
- 7
弱火にし､衣をつけたらフライパンへ投入!
両面きつね色になるまで弱火でじっくり焼きます。 -
- 8
器に盛り､トマトケチャップで頂きます。
コツ・ポイント
※弱火でゆっくり、じっくり焼いて下さい!
※工程4の時に厚く切ってしまうと火が通りにくいです。その場合は蓋をして焼くと良いかもしれません！
※ケチャップを付けて食べると美味しいです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19632284
