オムレツを作ります
卵2個と粉チーズの半量、塩コショウ少々を混ぜ合わせる

温めたフライパンにサラダオイル少々を引いてオムレツを焼く
これをもうひとつ作っておく

◯印の材料を混ぜ合わせてケチャップライスを作っておく

巻きすに焼き海苔をおき、その上にケチャップライスの半量をのせて均等に敷く

1本分のオムレツまず半分に切って④にのせる
（あとはのせやすいサイズに切ってのせる）

ご飯の手前にオムレツを置くとこんな感じです

オムレツがたっぷり入った海苔巻きなので、オムレツをしっかり押さえながら巻きすで巻き、海苔巻きを作る

次は裏巻きの海苔巻きを作ります
まな板の上などに海苔を置き、その上に残りのケチャップライスを敷く

巻きすの上にラップを敷く

⑧をそっと持ち上げ
⑨の上にひっくり返す
その上にもう1本のオムレツをカットして手前にのせる

オムレツをしっかりと押さえながら巻きすで巻いていく
ラップを引くようにしながら巻く

海苔巻きを6等分にカットする

※包丁を水で濡らしてから切るとキレイに切れます

裏巻きも6等分に切る
　
※裏巻きは若干やわらかいので手でそっと添えながら包丁でスパッと切っていきます

お雛様とお内裏様を作っていきます
うずらの卵の目のあたりに楊枝で穴をあけます
そこへ黒ごまを差し込みます

焼き海苔を写真のように長方形とコの字型にカットします

うずらの卵の頭の部分を水で濡らして
海苔を貼り付けます

※水少々を足しながら作ると海苔が柔らかくなり作りやすい

お好みのピックを頭の上から刺します

ケチャップを竹串や楊枝の先にほんの少しつけてお雛様のほっぺにつける

生ハムを三つ折りにします

お雛様とお内裏様を包むように生ハムで固定します

※生ハムはしっとりしているので固定しやすい

お皿に海苔巻きを積み上げていきます
まずは4コを土台に置きます

次に2コ置く

最後に1コ置く

トップにお雛様とお内裏様を指す

壇の所々にケチャップを軽く絞り出す
お皿の上にも絞り出し、竹串ですっとなぞるとキレイな形になります
パセリも飾って完成