みんな大好き☆オムライス
子供は大好きオムライス
このレシピの生い立ち
子供が好物で、昔から作ってます。
このやり方が1番失敗しなかったです。
作り方
- 1
フライパンに油をひいてひき肉と刻んだ玉ねぎとピーマンを入れる
- 2
火が通ったらご飯を入れ塩コショウとケチャップでケチャップライスを作る
- 3
ボールにケチャップライスを移し綺麗なフライパンに、油をひく。
- 4
卵をよく混ぜフライパンに卵を投入
(弱火) - 5
さえばしで少し卵を掻き回しながらフライパンを回すようにして、卵を全体に行き渡らせる。
- 6
卵が半熟の状態でケチャップライスをフライパンの真ん中に入れる。
ケチャップライスの入れすぎに注意 - 7
フライパンを傾けさえばしで卵を傾けた方へ寄せてあげる
- 8
ある程度フライパン端に寄せたらお皿を準備してフライパンごとひっくり返すように皿に盛る
- 9
皿に盛れたらヘラで形を整えて、ケチャップを真ん中に盛り付ける
- 10
ケチャップの上からお好みで乾燥パセリを散らす
コツ・ポイント
卵を焼く時の火加減は基本、弱火。
ケチャップライスを乗せる時は火を消し、フライパンを傾け包む工程はまた弱火など卵に火を通しすぎないようにする。
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＊さくらねぇさん＊ -
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