さっぱり！ご飯が進む！ささみのみぞれ煮！

さっぱり！ご飯が進む！ささみのみぞれ煮！-レシピのメイン写真

さっぱり！ご飯が進む！ささみのみぞれ煮！

sa10ri工房 @cook_40198798

トロっとみぞれがササミによく絡んで美味しい！しっかりご飯のおかずになるけれど、さっぱりしています！しっとり食感！
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さっぱり、だけどしっとり食べ応えのあるみぞれ煮をささみで作りたいと思い、コーティングして煮てみました！

トロっとみぞれがササミによく絡んで美味しい！しっかりご飯のおかずになるけれど、さっぱりしています！しっとり食感！
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トロっとみぞれがササミによく絡んで美味しい！しっかりご飯のおかずになるけれど、さっぱりしています！しっとり食感！
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材料

2~3人分

ささみ 2本
◎塩・ブラックペッパー少々
◎お肉やわらかの素小1
大葉 3枚
大根 5cm
☆水 100cc
☆めんつゆ大1
☆和風だしの素小1/2
☆醤油小2
片栗粉適量

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作り方

1
ササミはそぎ切りにします。
塩・ブラックペッパー・お肉柔らかの素を振ります。
2
大葉はみじん切りに、大根はすりおろして軽く水気を切ります。
3
②をフライパンに入れ、☆を加えてひと煮立ちさせます。
4
①のササミに片栗粉をまんべんなくまぶし、③に加えて煮ます。
5
ササミに火が通れば出来上がりです。
まぶした片栗粉で全体にとろみが付きます！

コツ・ポイント

片栗粉でコーティングすることによって、肉汁を閉じ込めてしっとりジューシーな仕上がりになります！

☆主に使用している調味料☆
お肉やわらかの素→味の素
めんつゆ→ヤマキ
醤油→フジジン丸大豆
和風だしの素→味の素ほんだし

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sa10ri工房 @cook_40198798

2017/08/03 15:12に公開

関東

東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。

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このレシピのキーワード

煮物ご飯大根大葉片栗粉ささみ

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