フライパンで。塩麹蒸し豚♪
いちごてんと @cook_40113606
フライパンで、じっくり焼いてみました。塩麹のおかげで、柔らかさ、旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
ほったらかし料理です。でも、時間がかかるので余裕があるときに！
フライパンで。塩麹蒸し豚♪
フライパンで、じっくり焼いてみました。塩麹のおかげで、柔らかさ、旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
ほったらかし料理です。でも、時間がかかるので余裕があるときに！
作り方
- 1
豚バラブロックを塩麹に３日ほど漬けておく。
- 2
フライパンにもやしを広げて塩麹につけた豚バラブロックをのせる。
-
- 3
ふたをして強火にかける。湯気がでてきたら弱火にして蒸す。
-
- 4
10分のとき。まだ少し赤かったのでさらに10分追加。
-
- 5
火を止めて余熱でしっかり中まで火を通す。
-
- 6
完成！
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コツ・ポイント
塩麹にしっかりつけること。
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