鯖缶で鰯のつくねっ風！

鯖缶で鰯のつくねっ風！-レシピのメイン写真

鯖缶で鰯のつくねっ風！

とあばぁば @cook_40121308

鰯をミンチにする手間を省き、簡単鯖缶で作ってみました。
このレシピの生い立ち
鰯のつみれを作りたいが、手間がかかるし魚臭さがなんとかならないかと、家にあるもので、考えついたのがこのレシピです。

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とあばぁば @cook_40121308

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材料

2人前

鯖缶　　（水煮） 1缶
鶏ミンチ 100g
ふ小さめ6こ
小松菜少々
★片栗粉大さじ1
★しょうが（チューブ） 4cm
★みそ・コチュジャン各小さじ強1
○水 300ml～400ml
○ダシの素（分量お好みで）中さじ1
　　　　豆腐（鍋に入れる場合）半丁

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作り方

1
鯖缶　鶏ミンチ　ふは小さめに切っておく
ふに鯖缶の汁を半分入れなじませておく
2
材料をいれる　★も合わせる
3
混ぜ合わせた材料をまず、半分に半分は、焼き用！
もう半分を4当分に分けすまし用！
4
小さい目の鍋に○材料をいれ煮たたし　スプーンですくっていれる　6～7分煮る
5
その間に　
焼き用にパン粉をつけ中火で両面焼く
6
仕上げに青物　小松菜に火をいれる
7
焼き上がったころにすましに火が入り出来上がり。

コツ・ポイント

ふを細かく砕くよりも、小さめに切った方がしっとり仕上がります。
一度に二種類作れる。手抜きメニュー
豆腐をプラスすることで、ふんわりと鍋にも最適です。

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とあばぁば

とあばぁば @cook_40121308

2016/01/12 13:25に公開

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