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春野菜のミートソースパスタ☆
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春野菜のミートソースパスタ☆-レシピのメイン写真

春野菜のミートソースパスタ☆

梨パフェ♪
梨パフェ♪ @cook_40050856

春野菜を使って春を感じられるミートソースパスタです(^^)
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旬の春野菜を使ったパスタを食べたくて♪

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材料

2人分☆
  • パスタ 2人分
  • 合挽き肉 約100g
  • セロリ 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • カットトマト缶 1缶
  • 〇ウスターソース 大さじ1
  • 〇にんにくチューブ 1~2㎝
  • 〇コンソメ顆粒 大さじ1/2
  • 〇砂糖 小さじ1/2
  • 〇岩塩・ブラックペッパー 適量
  • 菜の花&トマト お好みで♪
  • バター 約10g
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作り方

  1. 1

    ミートソースに使う野菜(玉ねぎ・人参・セロリ→筋を取る)を刻み、菜の花とミニトマトは洗って切っておく。

  2. 2

    オリーブオイルににんにくを入れて香りたったら刻み野菜を入れて炒め、野菜がしんなりしたら挽き肉を入れる。

  3. 3

    赤みがなくなったらトマト缶を入れて水分がなくなるまで弱火で煮たらミートソースの完成☆

  4. 4

    パスタ(ここで菜の花も)を茹で(アルデンテになるよう1分くらい少なめに)バターを和えてお皿に、ミートソースをかける。

  5. 5

    ミートソースの上に菜の花、お皿の周りにミニトマトを飾って完成☆

コツ・ポイント

飾る菜の花は茹でても、オリーブオイルで焼いてもOKです☆

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梨パフェ♪
梨パフェ♪ @cook_40050856
2014/03/14 13:07に公開
愛知県尾張地方に住むアラサーです☆2017年9月に男の子が生まれ、家族3人+愛犬・黒柴3歳と暮らしています。ただ今育児奮闘中です。名古屋人で味噌は赤味噌、醤油は濃口醤油を使用しています。皆様宜しくお願いします(^^)コメント一律にさせてもらいます、すみません↓つくレポ嬉しいです、有り難うございます!
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このレシピのキーワード

パスタ ミートソース セロリ トマト 菜の花 にんじん トマト缶 新たまねぎ バター 合い挽き

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