超しっとり！サラダチキン♡
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安い鶏胸肉が簡単で超しっとりに♪メインのおかずにも、少しずつ使ってサブのおかずにも♪
このレシピの生い立ち
どうしてもパサパサしてしまう鶏胸肉、、なんとかしっとりさせたい！と思い考えました♪
超しっとり！サラダチキン♡
安い鶏胸肉が簡単で超しっとりに♪メインのおかずにも、少しずつ使ってサブのおかずにも♪
このレシピの生い立ち
どうしてもパサパサしてしまう鶏胸肉、、なんとかしっとりさせたい！と思い考えました♪
作り方
- 1
ジップロックに材料を全て入れよく溶かす。
- 2
空気を抜いてチャックをし、一晩冷蔵庫で寝かす。
- 3
深めの鍋に水を張り、台になるお皿を沈めその上に袋のままの肉を置く。
- 4
中火にかけ鍋の回りに泡がつき始めたら弱火で10分。この時沸騰させてはダメです。
- 5
10分経ったら火からおろし冷めるまでそのままおく。
- 6
冷めたらアクを洗い落とせば完成〜♪
コツ・ポイント
肉を2枚にしたら塩と水を倍にすればOKです♪
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