にんじんしりしり

ドン・キホーテ×貝印
ドン・キホーテ×貝印 @kai_cookpad_donki

にんじんのやさしい甘さとバターのコクがマッチ。定番のしりしりに卵も加えてボリュームアップさせました。
このレシピの生い立ち
副菜にぴったりの、にんじんしりしり。にんじんと卵だけでシンプルに作りました。ポイントは、ギザギザの断面になるせん切り器ならではの食感。にんじんのやさしい甘さとバターのコクで、シンプルだけど何度でも食べたくなるおいしさです。

にんじんしりしり

にんじんのやさしい甘さとバターのコクがマッチ。定番のしりしりに卵も加えてボリュームアップさせました。
このレシピの生い立ち
副菜にぴったりの、にんじんしりしり。にんじんと卵だけでシンプルに作りました。ポイントは、ギザギザの断面になるせん切り器ならではの食感。にんじんのやさしい甘さとバターのコクで、シンプルだけど何度でも食べたくなるおいしさです。

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材料

4人分
  1. にんじん 2本
  2. サラダ油 大さじ1
  3. バター 10g
  4. 溶き卵 3個分
  5. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回は「せん切り器」を使います。

  2. 2

    にんじんは皮をむいてせん切り器でせん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、<2>を入れて強火で手早く炒める。しんなりしたら、バター、塩を加えて混ぜる。

  4. 4

    <3>に溶き卵を回し入れ、混ぜすぎないようにしながら炒め合わせる。

コツ・ポイント

にんじんは「せん切り器」でせん切りにします。断面がギザギザになるので調味料の絡みがよく、少ない調味料で仕上げることができます。卵を加えたら混ぜすぎないのがポイント。卵のかたまりがところどころに感じるくらいの仕上がりがおいしさのポイントです。

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