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イカとトマト炒め 鯛出汁で
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イカとトマト炒め 鯛出汁で-レシピのメイン写真

イカとトマト炒め 鯛出汁で

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

トマトと鯛出汁の旨味が効いた一品です
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イカがあったから

トマトと鯛出汁の旨味が効いた一品です
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イカとトマト炒め 鯛出汁で

怡土亭(いとてい)
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材料

2人分
  • 鯛アラ 1匹分
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • イカ 1パイ
  • トマト 半個
  • 塩胡椒 適量
  • レモン 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に500ccに鯛アラを入れて30分ほど中火で出汁をとります

  2. 2

    フライパンに油を入れてニンニク、生姜トマトを中火で5分くらい炒める。

    • イカとトマト炒め 鯛出汁で作り方2写真
  3. 3

    イカを入れて塩胡椒して鯛出汁を入れ煮詰めたら最後にレモンを絞って出来上がり

    • イカとトマト炒め 鯛出汁で作り方3写真

コツ・ポイント

鯛出汁は灰汁をきれいに取ってください

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2017/07/19 21:58に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ トマト にんにく レモン しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19634333
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