よく水を切った豆腐をカットします。

大葉の千切りを散らします。

ミョウガの千切りをのせます。

青ネギの小口切りを散らします。

鰹節を重ねます。

炒りゴマを散らします。

しらすをのせます。

おろし生姜を加えます。

全体に醤油とオリーブオイルを回しかけ、トマトを飾れば完成です。