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名古屋人が作るどて煮
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名古屋人が作るどて煮-レシピのメイン写真

名古屋人が作るどて煮

悠星mama
悠星mama @cook_40224009

名古屋人は赤味噌大好きなんで作っています‼
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べているモツ煮東京出身の主人にも太鼓判です

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材料

4人分
  1. 豚モツ 500グラム
  2. 大根 半分
  3. 人参 1本
  4. 赤味噌 250グラムぐらい
  5. 砂糖 大さじ5ぐらい
  6. 酒 500cc
  7. 水 200cc
  8. 顆粒だし 少々
  9. みりん 少々
  10. こんにゃく １枚
  11. 醤油 大きさ1
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作り方

  1. 1

    大根人参はいちょう切りにこんにゃくは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    モツを酒で20分くらい煮るこんにゃく、大根、人参も入れる

  3. 3

    煮たったら味噌、砂糖みりんを入れて煮る

  4. 4

    最後に醤油を入れて味を整える。味噌がトロっとするまでコトコト煮詰める

コツ・ポイント

我が家の場合モツを酒で20分くらいにます

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悠星mama
悠星mama @cook_40224009
2016/02/13 13:55に公開
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