黒糖米粉パン

Name: 黒糖米粉パン
Yield: パウンド型21cm＋丸パン二つ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200g; 米粉(製パン) 50g; 粉末黒糖 60〜80g; 無塩バター 20g; 塩 5g; 水 180ml; ドライイースト 3g

海の星プリン @cook_40043962

ほのかに優しい甘さ、米粉でもっちり ♪この分量で、一斤、丸パンなら8個できます。
このレシピの生い立ち
米粉パンを黒糖の優しい甘さで焼いてみました。米粉は20%くらいが、美味しいと思います。

黒糖米粉パン

海の星プリン @cook_40043962

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材料

パウンド型21cm＋丸パン二つ

強力粉 200g
米粉(製パン) 50g
粉末黒糖 60〜80g
無塩バター 20g
塩 5g
水 180ml
ドライイースト 3g

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作り方

1
粉末黒糖をオススメします。
普通の米粉だと、生地が柔らかくなりすぎます。製パン用を使うか、水を調整。
2

生地をつくる。
一次発酵→6分割→丸めて4個はパウンド型へ→二個は大きめ丸パン
3

--
4
レーズンをいれても♪( ´▽｀)

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つくれぽ

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海の星プリン @cook_40043962

2013/09/28 22:43に公開

いつものテーブルで、いつものメンバーで囲む食卓の幸せA person cookinng is a person giving: Even the simplest food is a gift.(料理作家ローリー・コルウィン)家族の心に残るよう、ささやかな一皿でも心を込めて、楽しく♪料理したい

このレシピのキーワード

パン米粉強力粉黒糖

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