1.薄力粉、ココアは合わせてふるっておきます。
2.ボウルにマーガリンを入れてクリーム状になるくらいまぜ
砂糖をいれます

3.砂糖がまざったらバニラエッセンスを加えて、1を入れてサックリまぜてまとめて、ラップに包んで1時間位寝かせます。

4.生地を24等分に分けて丸めてから5ミリ位の厚さまで押します。
5.180℃のオーブンで15～20分やきます。

6.チョコレートを溶かして生クリームを加えてガナッシュを作ります。
7.クッキーが冷めたら6をはさみます。