梅干しはタネを取り、包丁で叩いておきます。

もずく酢は市販品のものを使用。
器にもずく酢を盛ります。
叩いた梅にかつお節を混ぜ合わせます。

もずく酢の上に、叩き梅おかかを乗せて出来上がり。
食べる時に適宜混ぜて食べて下さい。